İstiridye Mantarı Tempura
İstiridye mantarını tempura hamuruna batırıp kızgın yağa atın, yanına da tarator sos yapın, tadına doyamayın. Kalamarı andıran tadıyla sizi şaşırtacak.
15
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 baş istiridye mantarı2
1 adet maden suyu (200 ml.)3
100 gram un4
1 yemek kaşığı kabartma tozu5
1 çay kaşığı tuz6
3 adet buz7
1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)Tarif
1
İlk olarak tempura hamurunu hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına unu, tuzu, kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
2
Zeytinyağını da ekleyip iyice boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha çıtır olması için buzları ekliyoruz.
3
İstiridye mantarlarını uzun uzun şeritler halinde kesiyoruz. Tempura hamuruna batırıp kızgın yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartıyoruz.
4
Afiyet olsun...