İstiridye Mantarı Çorbası

İstiridye Mantarı Çorbası

İlk kez Almanya'da geçim sağlamak amacıyla ekilen istiridye mantarı, günümüzde en çok tüketilen mantar çeşitlerinden biridir. Özellikle çorba, sos ve et yemeklerinde sık sık kullanılır. 'Kavak mantarı' olarak da bilinen…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr mantar
2
1.5 su bardağı süt
3
3 yemek kaşığı un
4
3 yemek kaşığı tereyağı
5
4 su bardağı kaynar su
6
Tuz

Tarif

1

İlk olarak mantarları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.

2

Mantarları ince bir şekilde doğrayın.

3

Tencerenin içerisine tereyağı ekleyin ve eritin. Tencerenin içerisine mantarları da ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

4

Daha büyük bir tencereye un ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

5

Unun rengi sararmaya başlayıncaya kadar kavurun.

6

Üzerine soğuk süt ekleyin ve krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın.

7

Kremanın topaklanmaları çözüldüğünde üzerine kaynar suyu ekleyin ve kavurduğunuz mantarları ilave edin.

8

4-5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle