İspanyol Omleti Tortilla

İspanyol Omleti Tortilla

Az malzemeyle çok lezzet yaratmak isteyenlerin favorisi olacak bu İspanyol omleti tortilla tarifi, sade ama doyurucu yapısıyla sofralara hem pratiklik hem de özgün bir tat getiriyor. Patates ve yumurtanın mükemmel uyumu…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet orta boy patates
2
1 adet orta boy soğan
3
4 adet yumurta
4
4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 çay kaşığı tuz
6
Karabiber
7
Daha düşük glisemik indeksli ve hafif tatlı aromalı bir alternatif. Lif oranı daha yüksektir.
8
Daha hafif ve düşük kalorili bir seçenek. Patatesle karıştırarak da kullanılabilir.
9
Daha renkli ve besleyici hale getirmek için bir kısmı patates yerine kullanılabilir.
10
Patatesin bir kısmını mantarla değiştirerek hacmi artırabilir, kaloriyi azaltabilirsiniz.
11
Hafif tatlı ve daha yumuşak bir lezzet sağlar.
12
Soğanın yerine ya da yanında kullanılarak daha farklı bir aroma kazandırır.
13
Karamelize edildiğinde omlete tatlılık katar.
14
Daha düşük kalorili ve yağsız bir alternatif.
15
Nohut unu + su + zerdeçal karışımı veya hazır vegan yumurta alternatifleri.
16
Daha yumuşak doku için bazı tariflerde tercih edilir.
17
Farklı bir aroma katmadan yağ ihtiyacını karşılar.
18
Yüksek sıcaklıklara dayanıklı ve sağlıklı bir alternatiftir.
19
Daha klasik bir tat isteyenler için; ama kalorisi ve doymuş yağ oranı daha yüksektir.
20
Patatesleri haşlayarak yağ miktarını azaltabilirsiniz.
21
Yumurtaya yakışan temel baharatlar.
22
Maydanoz, fesleğen, kekik gibi taze yeşilliklerle tortilla’ya aroma kazandırabilirsiniz.
23
İçine veya üzerine serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz (geleneksel tarifte olmasa da modern versiyonlar için uygun).
24
Ezilmiş veya toz haliyle derinlik katabilir.

Tarif

1

Patatesleri soyup ince ince dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

2

Soğanı da yarım ay şeklinde doğrayın.

3

Genişçe bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patates ve soğanları yumuşayıncaya kadar, orta ateşte 10–12 dakika pişirin (kızartmayın, yavaşça kavrulsun).

4

Ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle birlikte çırpın.

5

Ilıyan patates ve soğan karışımını yumurtaların içine ekleyin, karıştırın.

6

Tavayı hafifçe yağlayıp karışımı dökün ve kısık ateşte 7–8 dakika pişirin.

7

Altı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.

8

Her iki tarafı da altın sarısı rengini aldığında ocaktan alın. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle