Ispanaklı Ve Pırasalı Kiş

Ispanaklı Ve Pırasalı Kiş

chefandmom anlatımıyla leziz ıspanaklı ve pırasalı kiş yapımına sayfamızdan ulaşın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 sap pırasa
2
1/2 kg ıspanak (Ben dondurulmuş kullandım)
3
2 yumurta
4
150 ml krema
5
Çeri domates
6
Beyaz peynir
7
Tuz, karabiber
8
Zeytinyağı
9
115 g soğuk tereyağı
10
3 yemek kaşığı çok soğuk su
11
1 yemek kaşığı sirke (Ben elma kullandım)
12
175 g un
13
2 çay kaşığı tuz

Tarif

1

İç harcı için; pırasayı incecik doğrayın. Tavaya azıcık zeytinyağı alıp öldürmeden azıcık kavurun. Ispanağı yıkayıp doğrayın ve pırasanın üzerine koyup sönene kadar, tam pişirmeden tavada şöyle bir çevirin. Başka bir kapta yumurtayı çırpıp kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Sonra ıspanaklı karışımı ekleyip karıştırın ve kenara alın.

2

Kiş hamuru için; mutfak robotuna unu ve tereyağını alıp çalıştırın. Su, sirke ve tuzu ekleyip hamur robotta dönmeye başlayana kadar çalıştırın, toparlanınca alıp streçe sararak buzdolabına kaldırın.

3

Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında yerleştireceğiniz kalıp büyüklüğünde açın. Üstteki kağıdı kaldırıp yağladığınız kalıba hamuru yerleştirin. Hamura çatalla delikler açın. Hazırladığınız harcı hamurun ortasına koyup üzerini çeri domates ve küp küp kesilmiş beyaz peynirle süsleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle