Ispanaklı Ve Nohutlu Çorba

1. Kuzu eti ve suyu tencereye alıp et yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Eti tencereden alıp küçük parçalara ayırın ve soğumaya bırakın.

3. Tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi hafif değişinceye kadar kavurun.

4. Et suyunu azar azar ve hızla karıştırmaya devam ederek ekleyin.

5. Tuz, karabiber ile tatlandırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.

6. Ispanakları elinizle küçük parçalara bölerek çorbaya ekleyin.

7. Etleri ve haşlanmış nohutları ilave edin ve 5 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın.

8. Sarımsağı rendeleyip çorbaya ekleyin.

9. Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika dinlendirin.

10. Tereyağını eritip kırmızı pul biber ilave edin.

11. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine erittiğiniz tereyağlı biberi dökerek sıcak servis yapın.