Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar

Ispanaklı Ve Göz Yumurtalı Enginar

Enginarları temizleyip tencereye alın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, üzerini örtecek kadar su ve 1 tutam tuz ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8 enginar
2
2 soğan
3
500 gr ıspanak
4
100 gr lor peyniri
5
50 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
6
3 çorba kaşığı zeytinyağı
7
15 gr tereyağı
8
1 kahve fincanı sıcak su
9
4 yumurta
10
1.5 su bardağı su
11
Yarım limonun suyu
12
Tuz
13
karabiber
14
toz kırmızıbiber

Tarif

1

Enginarları temizleyip tencereye alın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu, üzerini örtecek kadar su ve 1 tutam tuz ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2

Ispanakları temizleyip doğrayın. Soğanları temizleyip kıyın. 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı ekleyin ve soteleyin. Ispanağı ekleyip karıştırarak 10 dakika kavurun.

3

Bir tutam tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu iyice çekene kadar pişirip ocaktan alın.

4

Kaşar peyniri ve lor peynirini ekleyip harmanlayın.

5

Tereyağını tavada eritip yumurtaları aralıklı kırın. Yumurtaların akları pişince ocaktan alın.

6

Ispanaklı harcı süzülmüş enginarların içine paylaştırın. 2 tanesini üst üste yerleştirip üzerine yumurtayı yerleştirin. Toz biber serpip diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle