Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte

Orijinal bir şekilde hazırlanannefis içli köfte tarifinede göz atın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı ince bulgur
2
1 yumurta
3
4 yemek kaşığı un
4
Tuz
5
Karabiber
6
200 g kıyma
7
1 demet ıspanak
8
2 soğan
9
3 yemek kaşığı tereyağı
10
Ayçiçek yağı
11
Yoğurt
12
1 tatlı kaşığı pul biber

Tarif

1

Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın ve tuzla ovun. Tereyağını tencerede eritin. Küp doğradığınız soğanları ve kıymayı ekleyip kavurun.

2

İnce doğradığınız ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika daha kavurun ve soğuması için kenara alın. İnce bulguru bir kaseye alıp ıslatın.

3

Tuz, karabiber ilave edip yumurtayı kırın. 10 dakika yoğurun. Unu ilave edip iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin.

4

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyup ıspanaklı harçtan doldurun ve kenarlarını toparlayıp kapatın.

5

Avucunuzda yuvarlayıp yassı köfteler elde edin. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köftelerinizi kızartıp servis tabağına alın.

6

Üzerine yoğurt döküp zeytinyağında kavurduğunuz pul biberle süsleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle