Ispanaklı Gül Böreği

Çıtır yufka arasında taptaze ıspanak yapraklarının enfes buluşmasını bu böreği denemek için tek yapmanız gereken mutfakta 20 dakika geçirmek. Afiyet olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet yufka

600 gram ıspanak

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı pul biber

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Tarif

Önce iç malzemesini hazırlayın. Tava veya tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyun. Şeffaflaşana kadar çevirin.

Doğranmış ıspanağı koyup karıştırın ve kapağını kapatın.

2-3 dakika soteleyip ocaktan alın. Tuz ve baharatlarını koyup karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.

Sosu için bir kaseye un, sıvıyağ, süt ve sirkeyi koyup tel çırpıcı ile karıştırın.

Yufkayı masa veya tezgaha açın. Üzerine fırça ile sos sürün.

Yufkayı artı şeklinde kesip 4 parçaya ayırın. Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı koyup rulo sarın. Kendi etrafında dolayarak şekil verin.

Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.

Sostan sürün. En son yumurtayı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup biraz renk alınca 180 dereceye düşürüp pişirin.

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle