Ispanaklı Ekşili Köfte

Ispanaklı Ekşili Köfte

Mercimeği bol suyla yıkayıp hafifçe haşlayın. Bulgurun üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşamaya bırakın. Yumuşayan bulgurun üzerine unu, tuzu, karabiberi ve kıvamına göre yavaş yavaş suyu ekleyip yoğurun. Misk…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
5 yemek kaşığı un
3
1.5 su bardağı sıcak su (ıslatmak için)
4
1 su bardağı su (yoğurmak için)
5
Tuz
6
Karabiber
7
400 gr ıspanak
8
1 soğan
9
1 çay bardağı yeşil mercimek
10
1 yemek kaşığı biber salçası
11
1 yemek kaşığı nar ekşisi
12
2 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Mercimeği bol suyla yıkayıp hafifçe haşlayın. Bulgurun üzerine 1.5 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşamaya bırakın. Yumuşayan bulgurun üzerine unu, tuzu, karabiberi ve kıvamına göre yavaş yavaş suyu ekleyip yoğurun. Misket şeklinde ve büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Tereyağını tencerede eritin. Kıyılmış soğanı kısık ateşte kavurun. Salçayı ilave edin. 1-2 dakika sonra suyu ve mercimeği ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ince doğranmış ıspanak ve köfteleri ilave edin. Orta ateşte pişirin. Son olarak nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

2

Hemen hemen aynı kalori değerine sahip olan Antep usulü terbiyeli ekşili köfte tarifi ni de deneyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle