Ispanaklı Deniz Levreği
Şef Mithat Yalçınkaya'dan enfes bir lezzet.Levrek, ıspanak ve tereyağı ile hazırlanan bu yemek, ızgarada pişirildikten sonra sıcak bir şekilde servis edilir. Sunum için tabağın alt kısmına ıspanak, üstüne balık ve en üs…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
120 g deniz levrek (Fileto)2
50 g ıspanak (Sadece yaprakları)3
1 adet büyük boy patates (100 g)4
80 g bezelye (Haşlanmış)5
2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)6
30 g tereyağı7
30 g zeytinyağı8
3 g tuz9
1 g karabiber10
1 g zerdeçalTarif
1
Bezelyeyi bir robotta çekerek püre haline getirin ve tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
2
Patatesi soyun ve bir kibrit kutusu büyüklüğünde bir parça keserek kızgın yağda kızartın. Üzerine zerdeçal ilave ederek ters düz yapın ve servis tabağına alın.
3
Ispanak ve sarımsağı da tereyağı koyduğunuz bir tavada 3 dakika soteledikten sonra tuz ve karabiber ilave ederek kenara alın.
4
Levrek filetosunu ızgarada pişirin.