Ispanak Dolgulu Köfte

Ispanak Dolgulu Köfte

Ispanak; demir, sodyum ve iyot bakımından zengindir. Kalp ve damar sağlığını koruyan bir besindir. Hazırsanız, ekonomik ve pratik ıspanak dolgulu köfte tarifine geçebiliriz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
600 g kıyma
2
1 yumurta
3
1.5 su bardağı ekmek kırıntısı
4
Tuz
5
Karabiber
6
Kimyon
7
Yenibahar
8
1 yemek kaşığı tereyağı
9
1 demet kuzu ıspanak
10
2 diş sarımsak
11
2 yemek kaşığı süzme peynir
12
2 yemek kaşığı toz parmesan
13
Un
14
Yumurta
15
Galeta unu
16
Ayçiçek yağı
17
Süzme yoğurt
18
Kırmızı pul biber

Tarif

1

Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi derin bir kasede yoğurun. Dolgusu için, ıspanakların damarlı kısımlarını alıp, çok ince kıyın.

2

Tereyağını eritin ve ıspanakları ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

3

Streç filmi tezgaha açın ve üzerine kıymalı harçtan iri bir parça alıp elinizle bastırın. Üzerine bir kaşık yardımıyla ıspanaklı harçtan yayın ve köfteyi rulo şeklinde kapatın.

4

Elinizle hafif bastırıp hafif yassılaştırın. Harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.

5

Ispanak dolgulu köftelerinizi servis tabağına alın. Üzerlerine birer tatlı kaşığı çırpılmışsüzme yoğurt koyup kırmızı pul biber serpin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle