Ispanak Diblesi

Karadeniz mutfağının eşsiz tatlarından birini ıspanakla harmanlıyoruz. Ispanaklı dible, geleneksel dible lezzetini, ıspanağın tadıyla buluşturacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 kg. ıspanak

1 adet soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı baldo pirinç

1,5 çay bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1-2 çay kaşığı pul biber

1 kase süzme yoğurt

Tarif

Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tava veya orta boy bir tencereye dökün ve ısıtın.

Soğanları şeffaflaşıncaya kadar soteleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın. Ispanakları ilave edin ve hafifçe yumuşayana dek kavurun.

Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve baharatları ilave edip karıştırın. Pul biber oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kaynar suyu da ilave edin ve altını orta-kısık ateşe alın. Kapağını da hafifçe aralık kalacak şekilde kapatın.

Pirinçler yumuşayana dek kontrollü olarak pişirin. Ispanak diblesi hazır! Altını kapattıktan sonra 5-10 dk dinlendirin ve süzme yoğurt ile servise sunun. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle