İslim Kebabı

İslim Kebabı

Akşam yemeklerine hem pratik hem de hafif bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? İslim kebabı tarifi için mutfağa alalım sizi.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5-6 adet orta boy patlıcan
2
500 gram orta yağlı kıyma
3
1 adet soğan
4
1 adet yeşil biber
5
1 adet kırmızı biber
6
2 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı pul biber
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 su bardağı su

Tarif

1

Patlıcanları uzun uzun kesip 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp, kurulayarak yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

2

Üzerini zeytinyağ ile yağlayarak 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

3

Ayrı bir yerde minik minik doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biber, kıyma ve baharatları harmanlayıp iyice yoğuruyoruz.

4

Yuvarlak köfteler haline getirerek fırından çıkardığımız patlıcanlara sararak borcama diziyoruz.

5

Sonrasında bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir bardak suyu karıştırarak üzerilerine gezdiriyoruz.

6

Üstüne yağlı kağıt sererek 30 dakika 180 derece de pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp üzerilerine domates biber ekleyerek 15 dakika daha pişiriyoruz.

7

Sıcak sıcak servis yapıyoruz. İçi dışı yumuşacık pişiyor çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle