İslim Kebabı

İslim kebabı tarifi ile tadına doyamayacağınız, tam kıvamında enfes bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 kilogram kıyma

6 adet patlıcan

1/2 su bardağı ekmek içi

1/2 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı salça

1,5 su bardağı su

1/2 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları çizgili şekilde soyalım.

İnce uzun şekilde kesip yağda kızartalım.

Köfte yapımında kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuralım. Köfteleri ufak ufak bölelim.

Köfteleri 5 dakika yağda mühürleyelim.

Patlıcanları birini yatay diğerini dikey olacak şekilde üst üste koyalım.

Ortasına köftelerimizi yerleştirelim. Patlıcanlarımızı katlayalım üst üste kürdan batıralım.

Yaptığımız patlıcanları tepsiye dizelim, salçalı suyumuzu hazırlayıp üzerine gezdirelim.

200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.