İslim Kebabı
Akşam yemeği için çok lezzetli ve pratik bir tarif geliyor. İslim kebabı tarifiyle patlıcanın en güzel hallerinden biriyle tanışmaya hazır olun.
50
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet patlıcan2
250 gram dana kıyma3
1 adet soğan4
2 diş sarımsak5
3 yemek kaşığı galeta unu6
1 adet yumurta7
1 tatlı kaşığı tuz8
1/2 tatlı kaşığı karabiber9
1/2 tatlı kaşığı kimyon10
1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber11
1 çay kaşığı karbonat12
1/4 demet maydanoz13
2 tatlı kaşığı domates salçası14
2 su bardağı sıcak su15
1 çay kaşığı tuzTarif
1
Patlıcanlar alacalı soyulup ince uzun dilimler halinde kesilir. Tuzlu suda yarım saat bekletilip yıkanır ve suyu sıkılır. Kızgın yağda kızartılır.
2
Köfte için tüm malzemeler yoğrulup porsiyonlanır. Kızartılan 2 dilim patlıcan çapraz yapılır, ortasına bir tane köfte koyulup kenarlardan kapatılıp kürdan batırılır.
3
Domates ile süslenir.
4
Sos için domates salçası ve sıcak su karıştırılıp hazırlanan patlıcanlı köftenin üzerine dökülür. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...