Islak Kek
Herkesin yapmak, defterine eklemek istediği ama şöyle kıvamında ve gerçekten ıslak olan bir kek tarifi bulamadım dediği, işte o aradığınız tarif. Herkesin muhteşem dediği bir tarifi var elbette bu da benimki 🤎Tadı, dok…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle sos malzemeleri tencereye alınır, iyice karıştırılır. Ocakta kaynama noktasına gelene kadar karıştırılarak ısıtılır. (Kaynamayacak)
Soğuması için kenara alınır. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Bu aşamadan sonra mikser kullanılmamalıdır.
Spatula yada tahta kaşık ile topaklanma kalmayacak şekilde karıştırılır. Pişirme yapılacak kalıba aktarılır. (26 cm kelepçeli kalıp kullandım)
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirilir. (Pişme süresi fırına ve kullanılan kalıba göre değişebilir)
Fırından alınınca ilk sıcağın çıkması için 2-3 dakika bekletilir. Servis edilecek şekilde dilimlenir. Sos karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
Alçakta kalan yerler olduysa oralarda biriken sosu kaşık ile diğer taraflara aktarabilirsiniz. Soğuyunca servis edilir.
İçine isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi, ceviz eklenebilir. Servis edeceğiniz dilimler kalın olmamalı, 26 cm kalıp için 12 dilim yapılabilir.
Siz daha kalın isterseniz yada garanti olsun derseniz mutlaka kürdan batırıp sosu dökün. Un miktarını kesinlikle arttırmayın. Afiyetle ❤️