İskoç Bisküvisi

Klasik tatlı severlerin favorisi olacak, tereyağının en saf haliyle buluşan ve uzun yıllardır sofraları şenlendiren enfes bir lezzetle karşınızdayız: İskoç bisküvisi tarifi. Hem kolay hazırlanışı hem de çıtır çıtır doku…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

100 gr pudra şekeri

300 gr un (yaklaşık

2 su bardağı)

100 gram mısır nişastası

1 çimdik tuz

Daha ekonomik bir seçenek.

Hafif tropikal aroma katar, veganlar için uygun.

Vegan ve süt ürünü kullanmak istemeyenler için.

Pudra şekeri yerine kullanılabilir, ancak biraz daha taneli olabilir.

Daha doğal ve hafif karamelimsi tat için.

Daha lifli ve besleyici bir seçenek.

Gluten intoleransı olanlar için.

Daha aromatik ve düşük karbonhidratlı bir alternatif.

Daha hafif ve sağlıklı bir doku için.

Benzer bağlayıcı özellik ve yumuşak doku için.

Daha parlak ve hafif yapı sağlar.

Nişasta yerine kullanılabilir, ancak doku biraz değişebilir.

Tuzun miktarı çok az olduğu için yerine başka bir şey konmasına gerek yoktur; ancak deniz tuzu ya da Himalaya tuzu da tercih edilebilir.

Tarif

Fırını 160 derece’ye ısıtın.

Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.

Un, mısır nişastası ve tuzu eleyerek tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın.

Hamuru yağlı kağıt serili bir tezgaha alın ve kalınlığı yaklaşık 1 cm olacak şekilde merdane ile açın.

İsterseniz klasik kısa bisküvi şekli için yuvarlak kalıplarla kesin ya da kare dilimler yapabilirsiniz.

Üzerine çatalla hafifçe bastırarak delikler açın.

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, kenarları hafifçe altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle