İşkembeli Nohut

İşkembeli nohut tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir yemek hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve mutfağa buyur ediyoruz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

900 gram işkembe

3 su bardağı haşlanmış nohut

3-4 su bardağı su

1-2 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 silme tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 tutam kırmızı toz biber

1,5 yemek kaşığı domates salçası

İşkembeli nohut için ön hazırlığı yapılmış işkembeyi yıkayıp düdüklüye alıyoruz.

İşkembelerin üzüni geçecek kadar su ekleyin. Tuzu da ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatın ve 40 dakika kadar haşlayın.

40 dakika sonra ocağın altını kapatın ve işkembelerin ılımasını bekleyin, ardından lokmalık olarak şekilde yarım parmak boyutlarında doğrayın.

Farklı bir tencereye yağı ekleyin ve kızdırın, ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve kavurun.

İşkembenin kalan suyundan ekleyin ve ekstra göz kararı biraz daha su ekleyin.

Su kaynayınca işkembeleri ve haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu ve baharatını ilave edin. Bu şekilde güzelce pişirin.

İşkembelerin piştiğine emin olduktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. İşkembeli nohut hazır. Güveç kaplarında servis edebilirsiniz.