Isırgan Otlu Sandal Böreği

Isırgan Otlu Sandal Böreği

Fotoğraf:Sezer Yalçınkaya Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 yufka
2
Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
3
Yarım su bardağı süt
4
1 yumurta
5
2 demet ısırgan otu
6
3 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 soğan
8
1 yumurta akı
9
Tuz
10
1 yumurta sarısı
11
Beyaz peynir

Tarif

1

Süt, yumurta ve Ayçiçek yağını bir kapta karıştırın. Birinci kat yufkaya karışımı sürün. Üzerine diğer yufkayı ekleyip tekrar karışımdan sürün. Yufkayı 8’e bölüp sandal şekli verin.

2

İç harcı için ısırgan otlarını yıkayıp süzdürün. Yaprak kısımlarını ince doğrayıp hazırlayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Soğan pembeleşmeye başladığında ısırgan otlarını ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız harç ılındıktan sonra, sandal şekli verdiğiniz yufkaların içine paylaştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

3

Böreklerin kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alınca üzerlerine beyaz peynir ufalayın. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle