İrmikli Brownie Kek

Çikolata tutkunları için hem yoğun lezzet hem de hafif doku sunanirmikli brownie kek tarifi, çikolatayı sevenler için kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde so…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

150 g bitter çikolata

100 g tereyağı

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 çay bardağı un

1 çay bardağı irmik

2 yemek kaşığı kakao

50 g ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz; tat ve renk değişir.

Daha yoğun çikolata aroması için hamura çikolata parçaları veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Tereyağı yerine hindistancevizi yağı, margarin veya zeytinyağı kullanabilirsiniz; aroma ve kıvam farklılaşır.

Daha hafif bir kek için yağı biraz azaltabilirsiniz.

Yumurta yerine elma püresi, yoğurt veya muz püresi kullanarak vegan veya hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Normal un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımları kullanabilirsiniz.

İrmik yerine yulaf unu veya mısır unu ile farklı dokular elde edebilirsiniz.

Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya stevia tercih edebilirsiniz.

Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Ceviz yerine fındık, badem, antep fıstığı veya kaju kullanabilirsiniz.

Kuruyemişleri kavurup eklemek lezzeti artırır.

Tarif

Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.

Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın, karışım krema kıvamına gelsin.

Çikolata-tereyağı karışımını ekleyip spatula ile homojen hâle getirin.

Un, irmik, kakao ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile karıştırın.

İsteğe bağlı ceviz veya fındıkları ekleyin.

Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin. (Kürdan testi ile kontrol edin)

Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle