İrmik Köftesi

İrmiğin en çıtır çıtır halini daha önce denemeydiseniz ve onu sadece helvayla tattıysanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İrmik köftesine bayılacaksınız.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram irmik

125 gram margarin

3/4 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 adet soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

100 gram kıyma

1 çay kaşığı kimyon

1/2 su bardağı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 adet rendelenmiş domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı acı paprika sos

1 tatlı kaşığı karabiber

3 su bardağı kızartma yağı

Tarif

Margarini eritin ve soğutun.

İrmik, tuz ve karabiberi bir kaba alın.

Su ve margarini ekleyin. Malzemeler karışana kadar yoğurun. Yoğun ve sert bir hamur oluşturun.

Tavayı ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.

Sotelenen soğanlara, kıyma, karabiber ve diğer baharatları ilave edin. Sıcak suda beklettiğiniz kuş üzümlerinin suyunu süzün ve karışıma ilave edin.

İyice pişen karışımı soğumaya bırakın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın ve parmaklarınızın ucunu hafif suyla ıslatarak oyun. Harçtan bir parça ekleyin ve uzun mekik şeklini verin.

Şekil verdiğiniz irmik köftelerini buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.

Dinlenen irmik köftelerini kızgın yağda kızartın.

Domatesleri rendeleyin.

Zeytinyağı, domates rendesi ve biber salçasını tavada ısıtın ve paprika sosu ekleyin.

Karabiberle aromalanan sosunuzu hafifçe çektirin ve işte hazır! Afiyetler olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle