İnegöl Köfte
Bursa ile özdeşleştirilen İnegöl köfte, en sevilen köfte çeşitleri arasında yer alır. Genellikle ızgarada ya da fırında pişirilir. Balkan ülkelerinde de oldukça önemli bir yere sahiptir. İnegöl köfte yapımında yağsız kı…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle soğanı rendeleyin ve avcunuza alarak suyunu sıkın. Sadece posa kısmını kullanın.
Soğan posasını kıymanın üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, tuz, kabartma tozu, limon suyu ve galeta ununu kıymaya ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz kıymayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Ardından buzdolabından çıkarın ve birkaç kez daha yoğurun.
Kıymalı harçtan büyük parçalar kopartın ve tezgaha alın. Elinizle uzun-ince bir şekilde yuvarlayarak yassı şekli verin.
Şekil verdikten sonra bıçak yardımıyla kıymalı harcı iki veya üç parçaya bölün.
Tavaya bir miktar yağ alıp ısıtın. Köfteleri üzerine dizin.
Köfteleri önlü arkalı bir şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun.