İncirli & Cevizli Taş Kadayıf

İncirli & Cevizli Taş Kadayıf

İncir ve cevizin bir hamurun içine girip, nefis kızardığı, şerbetle lezzetlendirildiği incirli cevizli taş kadayıf tarifi.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı ılık süt
2
1 su bardağı ılık su
3
1 tatlı kaşığı kuru maya
4
1 yemek kaşığı toz şeker
5
1 çay kaşığı tuz
6
2 su bardağı un
7
2,5 su bardağı su
8
2 su bardağı toz şeker
9
5-6 damla limon suyu
10
1 su bardağı sıvı yağ
11
120 gram ceviz içi
12
4-5 adet kuru incir
13
1 tatlı kaşığı tarçın

Tarif

1

Tüm malzemelerin bir kabın içinde karıştırın.

2

Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri aktarın.

3

Şeker eriyene kadar karıştırın.

4

Hafifçe kaynamaya başladığında içerisine limon suyunu ilave edin ve kıvam aldığından ocaktan alın.

5

Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

6

Ilık su, ılık sütü derin bir kabın içerisine aktarın.

7

Üzerine kuru maya, toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu da ilave ederek akışkan kıvamlı, krep hamuruna benzer bir hamur elde edin.

8

Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

9

Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve ısıtın.

10

Mayalanan hamuru kepçe yardımıyla minik pancake boyutlarında olacak şekilde dökün.

11

Üst kısımları kuruyana ve minik kabarcıklar oluşana kadar bir tarafını pişirin.

12

Pişen hamurların içini hazırladığınız iç harçla doldurun ve kenarlardan bastırarak kapatın.

13

Derin bir tavaya sıvı yağı dökün ve kızdırın.

14

Kızan yağın içine hazırladığınız kadayıfları atın.

15

İyice kızardıklarında fazla yağlarını süzdürün ve ılık şerbetin içine atın.

16

Şerbetini iyice çektikten sonra tabağa alın ve süsleyerek servis edin. Afiyet, bal, şeker olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle