İki Renk Soslu Kalkan Filetosu

İki Renk Soslu Kalkan Filetosu

Kabak ve havucu soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Dikdörtgen kesilmiş kalkan fileto (180 gr)
2
1 orta boy kabak
3
1 orta boy havuç
4
5 çorba kaşığı süt kreması
5
1 kırmızı dolmalık biber
6
4-5 dal maydanoz
7
50 gr tereyağı
8
Birkaç dal dereotu ve maydanoz

Tarif

1

Kabak ve havucu soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün.

2

Maydanozu ayıklayıp kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Mikserden geçirip püre yapın.

3

Dolmalık biberi ayıklayıp hafif tuzlu suda yumuşayana dek 30 dakika kadar haşlayın. Kabuklarını soyup püre haline getirin. Püreye biraz tereyağı, tuz, biber ekleyin.

4

Tereyağını tavada eritip kalkan filetoyu kızartın. Tuz ve biber ekleyin.

5

Servisten önce haşlanmış kabak ve havucu bir miktar tereyağında sote edin. Yeşil sosa kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.

6

Servis tabağına sotelediğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerine balığı yerleştirip sosları yanına ilave edin. Üzerini maydanoz ve dereotuyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle