İki Malzemeli Çikolatalı Kek

Yoğun çikolata lezzetini en basit şekilde sunan iki malzemeli çikolatalı kek tarifi, mutfakta pratikliği sevenler için ideal bir seçenek. Sadece iki temel malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem zamandan tasarruf sağlar hem…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

250 gr bitter veya sütlü çikolata (tercihinize göre)

4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)

Daha hafif bir tat için sütlü çikolata veya yarı sütlü–yarı bitter karışımı kullanabilirsiniz.

Vegan bitter çikolata veya şekersiz kakao ile hindistan cevizi yağı karışımı tercih edilebilir.

İçine 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolata tadını derinleştirebilirsiniz.

Her bir yumurta yerine 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz (5 dakika bekletip jelleştirin).

1 yumurta yerine yarım olgun muz püresi kullanmak hem kıvam hem tat verir.

Şekersiz elma püresi yumurta yerine kullanılabilir, kekin dokusunu yumuşatır.

Fırına vermeden önce içine iri çekilmiş fındık, badem veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Hafif baharat aroması için 1/2 çay kaşığı tarçın veya vanilin ekleyebilirsiniz.

Yoğun çikolata deneyimi için çikolata parçacıkları serpiştirebilirsiniz.

Tarif

Fırını önceden 170 derece’ye ısıtın. 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.

Çikolatayı küçük parçalara kırın ve benmari usulü (ya da mikrodalgada kısa aralıklarla) eritin.

Yumurtaları derin bir kapta yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın. Karışım hacim olarak 2 katına çıkmalı ve açık sarı bir renk almalı.

Eritilmiş çikolatayı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru, havasını söndürmeden karıştırın.

Karışımı kalıba dökün, üzerini düzeltin.

170 derece’de 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi yaptığınızda çok hafif nemli kırıntılar kalıyorsa kek hazır demektir.

Oda sıcaklığına gelince dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle