İçli Köfte
Yapımı zahmetli olsa da bu zahmete değer güzel bir lezzetimiz olan içli köfteyi sizler için hazırladık. Şimdi deneme sırası sizde...
80
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kıyma2
2 adet orta boy soğan3
2 çorba kaşığı sıvı yağ4
1 çay kaşığı tuz5
1 çay kaşığı karabiber6
200 gram ceviz7
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz8
4 su bardağı ince bulgur9
2 adet orta boy haşlanmış patates10
2 çorba kaşığı biber salçası11
2 adet yumurta12
1 çay kaşığı tuz13
1 çay kaşığı karabiber14
2 çorba kaşığı unTarif
1
Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, tuz, karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Ceviz ilave edilerek soğumaya bırakılır.
2
Dış malzeme için haşlanmış patatesleri rendelenir. Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
3
Yoğurma işlemi bittikten sonra istenilen boyutta bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır. İçerisine harçtan konulup kapatılır. Bol yağda kızartılır.