İçli köfte

İçli köfte

İçli köfte tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı kısırlık bulgur
2
1 su bardağı irmik
3
1 su bardağı un
4
3 su bardağı sıcak su
5
1 yemek kaşığı salça
6
500 gram kıyma
7
4 adet kuru soğan
8
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
9
1 tatlı kaşığı karabiber
10
3 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Kıymayı kavurmaya başlayın, soğanları küçük doğrayın ve suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Altını kapatıp cevizi ilave edin. Soğuması için kenara alın.

2

Kısırlık bulguru, irmikle birlikte kaynamış sıcak suda iyice ıslayın. Karıştırıp bekletin, suyunu çekip biraz soğuyunca salça, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.

3

Yoğururken avucunuza ılık su alıp bulguru yumuşatarak yoğurmaya devam edin.

4

Unu ilave edip, tekrar yoğurup elinizi ıslatın ve avuç içiniz kadar parça alıp, işaret parmağınızla içine bastırarak kenarlardan destek vererek oyun.

5

İçine kıyma harcından koyup yumurta şekli vererek kapatın. Derin bir tavaya yarıya kadar sıvı yağ koyup iyice ısıtın.

6

Yağın içine köfteleri atın, iyice kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle