İç Pilavlı Yaprak Enginar Dolması

İç Pilavlı Yaprak Enginar Dolması

İç pilavlı yaprak enginar dolması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet orta boy enginar
2
1 adet küçük boy soğan
3
10 yemek kaşığı pirinç
4
1/2 demet dereotu
5
4 dal taze soğan
6
4 dal nane
7
1 tutam tuz
8
1 tutam karabiber

Tarif

1

Öncelikle pirinçler sıcak suya konur.

2

Sonra enginarların içleri güzelce temizlenir. Bu yemeğin en zor aşaması burası.

3

Eldivenle içindeki tüyleri temizlemeniz gerekiyor. Aldığınız yere de temizletebilirsiniz ama eve gelene kadar enginarınız kararır.

4

İçini temizledikten sonra sapları kesilir. Bir limon suyunun sıkıldığı su dolu bir kaba konulur.

5

Enginarlar limonlu suda beklerken, kuru soğan minik minik doğranır, zeytinyağında kavrulmaya başlanır.

6

Hafif renk almaya başladığında pirinçler eklenir ve biraz daha kavrulur. Son olarak doğradığımız yeşillikler ve baharatlar konur.

7

Suda beklemekte olan enginarların hem içlerine hem de yaprakları arasına hazırladığımız iç pilav konur. Enginarların yarısına gelecek kadar su eklenir. Pişmeye bırakılır.

8

Pirinçler ve enginar çanağı yumuşadığında yemeğimiz pişmiştir. Afiyetler olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle