İç Pilavlı Ve Karamelize Portakal Soslu Hindi

İç Pilavlı Ve Karamelize Portakal Soslu Hindi

Hindinin içerisine kekik, biberiye, sarımsak ve yarıya kesilmiş soğanları yerleştirin. Fırın ipiyle açık kısmı bağlayın ya da dikin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 bütün hindi
2
1 paket taze kekik
3
1 paket taze biberiye
4
2 limonun suyu
5
Yarım çay fincanı ayçiçeği yağı
6
1 bütün sarımsak
7
3 soğan
8
Tuz
9
Karabiber
10
2 portakal
11
20 gr tereyağı
12
20 gr toz şeker
13
5 diş sarımsak
14
1 yemek kaşığı zeytinyağı
15
1 kg haşlanmış buğday
16
20 gr kuşüzümü
17
20 gr tarçın
18
200 gr haşlanmış kestane

Tarif

1

Hindinin içerisine kekik, biberiye, sarımsak ve yarıya kesilmiş soğanları yerleştirin. Fırın ipiyle açık kısmı bağlayın ya da dikin.

2

Limon suyu, ayçiçeği yağı, tuz ve karabiberi karıştırıp hindinin üzerine sürün. 180 dereceye ayarlı fırında 3-4 saat, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.

3

Karamelize portakal için; Portakal kabuklarını ince şeritler halinde doğrayın ve acılığı gidinceye kadar suyunu değiştirerek 3-4 defa kaynatın.

4

Tereyağı ve şekeri tavada karamelize haline getirin. Portakal kabuklarını ekleyip karıştırın ve pişen hindinin üzerine yayın.

5

Kestaneli ve buğdaylı iç pilav; Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.

6

Buğday, kuşüzümü, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin. Gerekirse az su ilavesi yaparak kısık ateşte 15 dakika pişirin.

7

Tereyağı ve kestaneleri ekleyip karıştırın ve hindinin yanında servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle