İç Pilavlı Dalyan Köfte

Köfte için, ekmekleri ufalayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg kıyma

2 yumurta

3-4 dilim bayat ekmek içi

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 soğan

Köfte baharı

Tuz

1 su bardağı baldo pirinç

Yarım su bardağı sıcak et suyu

1 çay bardağı sıvıyağ

1 corba kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı kuş üzümü

Yenibahar

Karabiber

3 kare milföy hamuru

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı susam

1. Köfte için, ekmekleri ufalayın.

2. Soğanları soyup rendeleyin.

3. Kıymayı çukur bir kaba alın.

4. Soğan, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğurun.

5. Pilav için, pirinci yıkayıp süzün.

6. Soğanları soyup kıyın.

7. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun.

8. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın.

9. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

10. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın.

11. Ilınmaya bırakın.

12. Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın.

13. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın.

14. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin.

15. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin.

16. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.

17. Sıcak servis yapın.

18. Afiyet olsun.

19. Kırmızı et ile hazırlanan klasik dalyan köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.