Hurmalı Ve Fındıklı Kek

Hurmaları zar şeklinde doğrayın.Elenmiş un,pudingler ve kabartma tozunu derin bir kasede harmanlayın.

Yumurtaları ayrı bir kasede iki misli oluncaya kadar mikserle çırpın.Süt ve ayçiçeği yağını ekleyip birkaç dakika daha çırpın.

Hazırladığınız sıvı karışımı unlu karışıma azar azar ilave ederek mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.

En son çekilmiş fındık içi ile doğranmış hurmaları ekleyin.Tahta bir kaşıkla karıştırın.Kek harcını yağlanmış ortası delik (çapı 22-24 santim) kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.Fırından alıp ılınmaya bırakın.

Sos için, sos tenceresinde şeker,kakao,krema ve nişastayı harmanlayın.Suyu azar azar ilave ederek karıştırın ve ateşe alın.

Kısık ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynayıncaya kadar pişirin.Arada bir karıştırarak ılınmaya bırakın.

Beyaz sos için, ayrı bir kasede krema ile pudra şekeri iyice çırpın.Çikolatalı sos ile çok fazla karıştırmadan aynı kaba alın.

Bu sos karışımını kekin üzerine dökün.Yarım saat kadar oda ısısında beklettikten sonra servis yapın.İsteğe göre beyaz gül yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.