Hünkar Beğendili Makarna

Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, oldukça pratik ve şık bir makarna tarifimiz var! Hünkar beğendili makarna tarifi.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 paket burgu makarna

150-200 gram dil peyniri

1 adet patlıcan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

250 gram dana kıyma

1 adet soğan

4 yemek kaşığı domates püresi

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 kavanoz közlenmiş patlıcan

1,5 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 adet dilimlenmiş patlıcanı tuzlu suda bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerinin suyunu süzüp kurulayın.

Üzerilerine sarımsaklı zeytinyağı gezdirin. Tost makinesinde ızgara yapın.

Makarnayı haşlamak için tuzlu suyu kaynamaya bırakın.

Kıymalı harcı hazırlamak için bir tavada yağları kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsak ekleyip kavurun.

Kıyma ilave edip kavurmaya devam edin.

Üzerine salça, domates püresi ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın.

Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın. Üzerine un ekleyip kavurun.

Közlenmiş patlıcanları da kavrulmuş unun üzerine ilave edip biraz karıştırın ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.

Baharatları ve rendelenmiş dil peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Beğendinin son aşamalarında makarnayı kaynayan suda pişirin. Suyunu süzün. Fırın kabına yapışmaması için çok az yağlayıp karıştırın.

Fırın kabına makarna, beğendi ve kıymalı harcı katmanlar halinde yerleştirin.

Son olarak üzerine tost makinesinde ızgara yapılmış patlıcanları dizin ve kaşar peyniri serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Yaklaşık 15-20 dakika sonra fırından çıkartıp servis edin. Afiyet olsun.