Humuslu Et Kavurma

Humuslu Et Kavurma

Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Etleri ekleyin.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı tereyağı
2
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3
1 soğan
4
500 g kuşbaşı dana eti
5
Tuz
6
Karabiber
7
500 g nohut
8
3 diş sarımsak
9
1 limonun suyu
10
2 yemek kaşığı tahin
11
2 yemek kaşığı zeytinyağı
12
Yarım çay kaşığı kimyon
13
1 çay kaşığı sumak
14
Zeytinyağı
15
Frenk soğanı

Tarif

1

Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Etleri ekleyin.

2

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve karabiberini ilave edin.

3

Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.

4

Nohutları ve kalan malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirip püre haline getirin. Humusu bir servis tabağına alın.

5

Ortasını hafif çukurlaştırın. Kavurmayı humusun üzerine alıp çok az zeytinyağı gezdirin. İnce kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle