Humus

<p>Humus tarifi için nohutları 1 gece veya en az 4-5 saat öncesinden ıslatın.</p>

<p>Sindirimi kolaylaştırması ve daha kolay pişmesi için suyuna 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.</p>

<p>Ertesi gün suyunu süzün ve tekrar sudan geçirin.</p>

<p>Nohutları tencereye alıp üzerine su ekleyin ve pişmeye bırakın. Çelik tencerede 45 dakika kadar pişecektir. Nohutlar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alın.</p>

<p>Haşlanan ve suyu süzülmüş nohutları mutfak robotuna alın.</p>

<p>Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin.</p>

<p>Pürüzsüz bir kıvamda oluncaya kadar robottan geçirin.</p>

<p>Son aşamada kimyonu ekleyin ve tekrar robottan geçirin.</p>

<p>Eğer mutfak robotu zorlanıyorsa, azar azar su ilave ederek dilediğiniz kıvama ulaşmasını sağlayın.</p>

Ardından humusu servis tabağına alarak tatlı kaşığıyla ortasına bir yuvarlak çizin. Son olarak humusun üzerine zeytinyağını gezdirip, üzerine kıyılmış maydanoz, toz kırmızı biber ve kimyon serpin.

<p>Humus hazır, afiyet olsun!</p>