Heraklion Tarzı Kallistsounia

Heraklion Tarzı Kallistsounia

Aydan Üstkanat’tan Girit Adası ile özdeşleşmiş anız peyniri ile hazırlanan şahane bir atıştırmalık. Mizithra, anız (küçükbaş hayvanların ilk sütü) sütü kullanılarak yapılan bir peynirdir. Tuzsuz, yağlı ve inanılmaz lezz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g un
2
1 adet yumurta
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 yemek kaşığı limon suyu
5
1 çay kaşığı karbonat
6
1/2 su bardağı su
7
1/4 su bardağı süt
8
1 çay kaşığı tuz
9
Mizithra*
10
Taze nane
11
1 çay kaşığı tarçın

Tarif

1

Hamur malzemesini derin bir kapta karıştırıp yoğurun ve bir saat dinlendirin.

2

İç harç malzemelerini bir kaba alarak karıştırın.

3

Hamuru oklava ile ince açın, 10-12 cm çapında bir tabakla yuvarlak parçalar kestikten sonra, hamurun bir tarafına iç harcını koyup yarım ay şeklinde kapatın.

4

Tüm hamuru be şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda alt üst kızartın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle