Hellimli Karnabahar Çorbası

Hellimli Karnabahar Çorbası

Hafif ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, işte size tam da aradığınız tarif: Hellimli karnabahar çorbası! Lezzeti müthiş!

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2
3 yemek kaşığı tereyağı
3
3 diş sarımsak
4
1 adet soğan
5
1 adet karnabahar
6
1 adet patates
7
2 su bardağı süt
8
2-3 su bardağı sıcak su
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12
2 dilim hellim peyniri
13
1 avuç ceviz
14
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
15
1 yemek kaşığı tereyağı
16
2-3 dal dereotu

Tarif

1

Soğan, sarımsak, patates ve karnabaharı doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtmaya başlayın. Tereyağı eridikten sonra soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

2

Patates ve karnabaharı da ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırıp 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve iki yemek kaşığı kadar sütü de ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakın.

3

Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirin. Ocağın altını kısık ateşte açın, kalan sütü ekleyerek blenderdan geçirmeye devam edin. Kıvamı için son olarak bir yemek kaşığı kadar soğuk tereyağı da ekleyin.

4

Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

5

Çorbayı servis etmeden önce hellim peynirini küçük küpler şeklinde dilimleyin ve zeytinyağı ilave ettiğiniz tavada hafifçe renk alana dek kavurun. Elinizle ufalttığınız cevizleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak kırmızı toz biber ve tereyağını da ekleyip karıştırın.

6

Hellimli karnabahar çorbası hazır. Çorbayı kaselere alın, üzerlerine hellim peynirli cevizli sostan ekleyin. İnce kıyılmış dereotu serperek servise sunun. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle