Haydari

Türk mutfağında önemli rol oynayan yoğurt ile hazırladığımız enfes mezelerin başında gelen haydari tarifi ile sizlerle...

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

250 gram yoğurt

250 gram süzme yoğurt

50 gram tereyağı

2 diş sarımsak

3 gram kuru nane

1 çay kaşığı tuz

Tereyağını kısık ateşte eritin. Eridikten sonra havan dövülmüş sarımsağı 30 saniye kadar karıştırın.

Ardından naneyi 20 saniye karıştırıp kenara alın. Bu nokta önemli 15-20 dakika bekletip soğutun.

Bir kapta yoğurtları ve tuzu ekledikten sonra akışkan kıvamdaki soğuk tereyağı karışımını ekleyip çırpın.

Haydariyi en az 5-6 saat buzdolabında soğutun. Ağzı kapalı şekilde 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.