Havuçlu Kabak Tarator

Havuçlu Kabak Tarator

Havuçlu Kabak Tarator; Yoğurdun ferahlığı, havuç ve kabağın hafifliğiyle buluşuyor! Hafifçe sotelenmiş sebzeler, sarımsaklı yoğurdun kremamsı dokusuyla birleşerek mükemmel bir meze haline geliyor. Üzerine eklenen ceviz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet kabak
2
2 adet havuç
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 su bardağı süzme yoğurt
5
2 diş sarımsak
6
3 yemek kaşığı ceviz içi
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı pul biber
10
Dereotu

Tarif

1

Kabak ve havuçları rendeleyin. Fazla suyunu elinizle hafifçe sıkarak çıkarın.

2

Tavaya zeytinyağını alın ve rendelenmiş havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.

3

Kabakları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kısık ateşte sotelemeye devam edin.

4

Sotelenen sebzeleri ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5

Ayrı bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.

6

Soğuyan kabak-havuç karışımını yoğurda ekleyip iyice karıştırın.

7

Servis tabağına alın, üzerine iri dövülmüş ceviz serpiştirin.

8

Kabaklı havuç taratorun üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle