Havuçlu Cheesecake
Tatlıyla sebzenin en zarif buluşmalarından biri olan havuçlu cheesecake tarifi, krem peynirin yumuşak dokusu ve havucun doğal tatlılığıyla sofralarınıza eşsiz bir lezzet katıyor. Hem görsel olarak şık hem de aromatik ol…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Cheesecake tabanını hazırlamak için yulaflı bisküvileri robotta toz haline getirin. Üzerine ince çekilmiş ceviz ve biraz tarçın ekleyip karıştırın. Eritilmiş tereyağını ilave ederek, tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar harmanlayın. Karışımı tabanı folyo ile kaplanmış kalıba dökün ve bastırarak düzgün bir şekilde yayın. Kenarlarını hafifçe yükselterek şekil verin ve dondurucuda dinlenmeye bırakın.
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Yarımını tavada birkaç dakika kadar soteleyin, diğer yarısını çiğ halde kenarda bekletin.
Krema karışımı için oda sıcaklığındaki labne peynirini şekere ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin ve her eklemeden sonra çırpmaya devam edin. Ardından krema, mısır nişastası, sotelenmiş ve rendelenmiş havuçları ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız karışımı soğuyan tabanın üzerine dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Cheesecake’in kenarları pişmiş, ortası hafif yumuşak kalmalıdır.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alarak en az 4 saat dinlendirin ve servis edin.