Havuç Çorbası

Klasik bir Fransız olan havuç çorbası, az malzeme ile kolayca hazırlanıp, soğuk kış günlerinde hem rengi hem tadıyla içinizi ısıtacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet havuç

1 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

6 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı süt

1 tutam dereotu (arzuya göre)

Soğanı ve havuçları iri iri doğrayın ve tencereye alıp sıvı yağda 5 dakika soteleyin.

Tereyağı ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından sıcak suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.

Ardından oda sıcaklığındaki sütü ve baharatlarını ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

Çorba kaynayana kadar pişirin ve ara ara karıştırın.

Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!