Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare
Haşhaşları kıtır kıtır ağzınıza gelen, sadece dışı haşhaş kaplama ; üzerinde ise bol fıstığıyla adeta bir lezzet patlaması olan tarifimize bayılacaksınız!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bir tencereye şeker ve suyu alın. Orta ateşte hafif ağdalı bir kıvama bürünene dek pişirin. Limon suyunu da ekleyin. Altını kapattıktan sonra kenara alın, şerbet tatlıların üzerine ılık dökülmeli.
Tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin.
1 yumurta akı ve 1 tam yumurtayı da ilave edin.
Elinizle tüm karışımı birbirine yedirin.
İrmiği üzerine ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Kakaoyu da ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparın ve elinizle dilediğiniz boyutta şekil verin.
Hamuru önce süte batırın. İçinde çok fazla tutmamalısınız.
Daha sonrasında haşhaş ile kaplayın.
Tepsiye aralıklı olacak şekilde dizin.
170 dereceye ayarlı fansız fırında orta rafta 35 dakika kadar pişirin. Bu kısımda kontrollü olmakta fayda var. Farklı fırınlarda zaman değişebilir.
Pişen şekerpareleri fırından aldıktan sonra 3-4 dakika ilk sıcaklığını atması için bekleyin ve ardından ılık şerbet ile buluşturun. Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 4-5 saat dinlendirin.
Leziz haşhaşlı kakaolu şekerpareler hazır. Afiyet olsun!