Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşın eşsiz aroması ve ceviz içinin kıtırlığıyla taçlanan bu nefis hamur işi, geleneksel tatları sevenlerin favorisi olmaya aday. Sabah kahvaltılarından çay saatlerine kadar her anı şenlendirecek, hafif tatlı dokusuy…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
1 paket instant kuru maya (10 gr)
3
1 su bardağı ılık süt
4
1/4 su bardağı toz şeker
5
Yarım su bardağı sıvı yağ
6
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
7
1 çay kaşığı tuz
8
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
9
Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
10
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (eritilmiş)
11
Hamurun mayalanma süresini uzatmak, çöreğin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
12
İç harcı daha nemli yapmak için az miktarda eritilmiş tereyağı veya süt ekleyebilirsiniz.

Tarif

1

Ilık süt, maya ve toz şekeri karıştırıp 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin. Ardından un, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

2

Haşhaş ezmesini, toz şekeri, ceviz içini ve sıvı yağı karıştırın.

3

Mayalanan hamuru unlu tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.

4

Hamurun üzerine hazırladığınız haşhaşlı cevizli harcı eşit şekilde sürün.

5

Hamuru uzun kenardan dikkatlice rulo yapın. Ruloyu ortadan ikiye kesin, iki parçayı birbirine dolayın ve uçlarını birleştirip halka şekli verin.

6

Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.

7

Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı susam veya haşhaş serpin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle