Harisa Soslu Tavuk

Harisa Soslu Tavuk

Tavukları zeytinyağında kızartın. Sosunu hazırlamak için taze kırmızı biberleri közleyin, çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun ve doğrayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 g kuşbaşı tavuk eti
2
2 tatlı kırmızı biber
3
4 kuru kırmızı acı biber (çekirdekleri ile)
4
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
5
2 çay kaşığı kişniş tohumu
6
2 çay kaşığı Karaman kimyonu tohumu
7
4 diş sarımsak
8
1/4 su bardağı domates salçası
9
Yarım su bardağı zeytinyağı
10
Tuz

Tarif

1

Tavukları zeytinyağında kızartın. Sosunu hazırlamak için taze kırmızı biberleri közleyin, çekirdeklerini çıkartın, kabuklarını soyun ve doğrayın.

2

Baharatları kuru bir tavada orta ateşte kokuları yoğun bir şekilde gelmeye başlayana kadar kavurun. Kokusu iyice çıktıktan sonra ateşten alın.

3

Kuru acı biberleri iri doğrayıp, doğrayıcı ile parçalayın. Kavrulmuş ve çekilmiş baharatları, közlenmiş biberleri, sarımsak ve salçayı da ekleyip doğrayıcıda homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4

Zeytinyağını ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Kızaran tavukları harisa sosla karıştırıp servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle