Hardal Soslu Mini Patlıcan

Hardal Soslu Mini Patlıcan

Atıştırmalık olarak yemeklerin yanında sunabileceğiniz nefis bir tarifimiz var. Şef Elif Edes Tapan@eliftapanmutfağınıza lezzet getirecek hardal soslu mini patlıcan tarifini bizlerle paylaştı. Közleme usulüyle pişirilen…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8 adet mini patlıcan
2
4 tatlı kaşığı hardal
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1-2 diş sarımsak
5
5-6 yaprak fesleğen
6
1 tutam tuz + taze çekilmiş karabiber
7
Rendelenmiş kaşar peyniri veya krem peynir (İsteğe bağlı)

Tarif

1

Patlıcanları fırında veya mangalda kabuklu olarak isterseniz  folyo veya pişirme kağıdına sarılı isterseniz açık olarak pişirin.

2

Hardal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğeni bir karıştırma kabında mayonez kıvamı alana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak peynir ilave edebilirsiniz.

3

Pişen patlıcanların uzunlamasına ortalarını açın ve hazırladığınız karışımla doldurduktan sonra hafifçe ağzını kapatın.  Patlıcanları yeniden folyo veya pişirme kağıdına sararak  5 dakika süreyle yeniden fırın veya mangalda pişirin. Sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle