Harbiye Kebabı

Harbiye Kebabı

Harbiye kebabı, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla tercih edilen bir yemektir. Kıyma, baharatlar, közlenmiş sebzeler ve lavaşın birleşimiyle oluşturulan bu nefis kebap, hem et severlerin hem de geleneksel lezzetlerden…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr kıyma
2
2 adet domates
3
2 adet kırmızı biber
4
1 adet soğan
5
2 adet yeşil biber
6
1 çay kaşığı pul biber
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 çay kaşığı tuz
9
Lavaş
10
Yarım yemek kaşığı domates salçası
11
Yarım yemek kaşığı biber salçası
12
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tarif

1

Harbiye kebabını hazırlamak için kıymayı bir kaba alın, üzerine tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.

2

Kıymalı karışımı şişlere geçirin ve 15-20 dakika kadar dinlendirin.

3

Dinlenen köfteleri 200 derecede 20 dakika kadar fırınlayarak pişirin.

4

Domates ve biberleri ocakta közleyin. Soğanı piyaz şeklinde doğrayıp sumak ve tuz ile ovun. Ardından maydanozu da ekleyip karıştırın.

5

Sos için tavaya salçaları, yağı ve biraz suyu ekleyip karıştırarak ısıtın. Lavaşları bu sosa batırıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

6

Son olarak, közlenmiş domates ve biberleri lavaşın üzerine yerleştirin. Köfteleri de ekledikten sonra, üzerine soğan karışımını koyup dürüm yapın. Harbiye kebabı hazır, afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle