Hamsi Tava

Tam mevsimi gelmişken çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tarif hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kilogram hamsi

3 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet limon

4-5 dal maydanoz

Ayıklanmış kılçığı çıkarılmış hamsiler yıkanır ve süzgeçe alınıp suları süzülmeye bırakılır.

Unlar ve tuz geniş bir kapta karıştırılır. Balıklar una bulanıp kapalı bir şekilde pişireceğiniz tavaya yan yana dizilir.

Tava ocağa alınır ve ısıtılır. 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirilir ve pişmeye bırakılır.

Kızarınca düz bir kapak veya geniş bir tabak yardımıyla ters çevrilerek tabağa alınır ve pişmemiş olan kısmı tavaya alınır.

2 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirilir ve kızarmaya bırakılır. Güzelce piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.