Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu

Hamsi kuşu tarifinde fileto hamsiler; maydanoz, taze soğan, kuru soğan, mısır unu ve baharatların da yer aldığı karışımla kapatılarak pişirilir.

45
dakika
598
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram hamsi
2
1/2 demet taze soğan
3
1/2 demet maydanoz
4
1 adet orta boy kuru soğan
5
2 yemek kaşığı mısır unu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/2 çay kaşığı karabiber
8
1/2 su bardağı mısır unu
9
1 su bardağı ayçiçek yağı

Tarif

1

Hamsi kuşu için kafa ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız hamsileri fileto haline getirin. Bol suda yıkayıp fazla sularını süzün.

2

Taze soğanları ince ince doğrayın. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kuru soğanı rendeleyin ve derin bir kaseye ekleyin. Üzerine mısır unu, karabiber ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.

3

Fileto haline gelen hamsilerden üç tanesini yan yana gelecek şekilde elinize alın. Toplamda 4 adet hamsi ile 1 adet hamsi kuşu yapılacak.

4

Ortasına iç harcından ekleyin ve dördüncü hamsiyi de boş kalan yere yerleştirin.

5

Elinizde sıkıca kapatın ve şekil alması için hafifçe sıkın.

6

Şekil alan hamsi kuşunu mısır ununa bulayıp bir tabağa alın.

7

Derin bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağına balıkları atın.

8

Her iki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin.

9

Pişen hamsi kuşlarını peçete serili tabağa alıp fazla yağının süzülmesini sağlayın.

10

Arzuya göre maydanozlu soğan salatası ile sıcak sıcak servis edin. Hamsi kuşu hazır. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

598
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle