Hamburger Köftesi

Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir hamburger için hamburger köftesi tarifi tam size göre. Orta yağlı kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, köftenin hem sulu hem de aromatik…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 g orta yağlı kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)

1 adet küçük soğan (rendelenmiş)

1–2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)

1 dilim bayat ekmek veya 2 yemek kaşığı galeta unu

1/4 su bardağı süt (ekmeği ıslatmak için)

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Tarif

Bayat ekmeği küçük parçalara kırın ve sütle ıslatıp yumuşamasını bekleyin.

Kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı bir kaba alın. Islatılmış ekmeği, yumurtayı ve baharatları ekleyin.

Tüm malzemeleri yaklaşık 5–7 dakika yoğurun. Köfte harcının iyice özleşmesi, pişerken dağılmamasını sağlar.

Harcı 8 eşit parçaya bölün ve avuç içinde yuvarlayarak yassı hamburger köfteleri şekli verin.

Köfteleri buzdolabında 15–20 dakika dinlendirin. Böylece pişerken dağılmaları önlenir.

Izgara, tava veya fırında köfteleri orta ateşte, her iki tarafı yaklaşık 4–5 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle