Halwa Tmar

Halwa Tmar

Fas mutfağınaözgü bir tarif olan halwa tmar, görünümü ileun kurabiyesinebenzer. Ancak içinde hurma püresi,tarçınve ceviz parçaları bulunur. İsteğe göre hurma bütün bir halde de eklenebilir. Halwa tmar, üzerinepudra şeke…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gr un
2
100 gr tereyağı ya da margarin (oda ısısında)
3
40 ml sıvıyağ
4
1 tutam kabartma tozu
5
1 tutam tuz
6
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
7
2-3 yemek kaşığı soğuk su (ihtiyaç olursa)
8
250 gr hurma püresi
9
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
10
2 yemek kaşığı pudra şekeri
11
1-2 yemek kaşığı su
12
½ su bardağı iri kıyılmış ceviz

Tarif

1

Önce hamuru yapılır. Tereyağı sıvıyağ ve şeker el ile karıştırılır.

2

Ardından un ve su dışında kalan malzeme eklenerek yoğurulur. Hamur orta sert bir kıvamda olmalıdır. Duruma göre su eklenir.

3

Hamur streçlenerek en az 15 dakika dinlendirilir.

4

İç harç için ceviz dışındaki bütün malzemeler aynı anda yoğurulur.

5

Ceviz de eklenerek yoğurulur ardından ince uzun elips şekli verilir.

6

Dolapta dinlenen hamur ince bir şekilde açılır ve yuvarlaklar kesilir. Tam ortasına hurma dolgusu eklenerek kapatılır.

7

Mutfak cımbızı ile üzerine yaprak şekli verilir.

8

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kenarları kızarana kadar pişirilir.

9

Fırından çıkarıldığında pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle