Halil İbrahim Sofrası Kebabı

Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4-5 mantar

1 havuç

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

100 gr kıyma

1 dilim ekmek içi

1 soğan

6 milföy hamuru

2 soyulmuş sosis

1 yumurta sarısı

Tuz

Karabiber

Kimyon

3 patates

1 çorba kaşığı margarin

1.5 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

Mantar ve havuçları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek içi, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar koparın.

Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın.

Patatesleri haşlayıp süzün. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Margarin, süt ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin.

Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız köfteleri çapraz şekilde dizin. Ortasına patates püresi ekleyin.

Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun köşelerine birer tane yerleştirin. 4 milföy hamurunu da bu şekilde hazırlayın.

Kalan 2 milföy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milföylerin üzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.